Groseilliers : taille et entretien

Le groseillier est un arbuste rustique, vigoureux et très décoratif. Les grappes de groseilles luisantes sont particulièrement appréciées pour leur goût délicat, raffiné, finement acidulé et très parfumé ! Facile à cultiver, le groseillier s'intègre aussi bien en isolé qu'en association avec d'autres petits fruits rouges pour créer des coins gourmands dans votre jardin.

Pour maintenir une production abondante, la taille des groseilliers est indispensable. Voici les conseils essentiels pour la taille et l'entretien du groseillier à grappes et du groseillier à maquereau.

Groseilles rouges récoltées — une production généreuse récompense une taille régulière et soignée — ©Adobe Stock, licence Le Mur Végétal

La taille du groseillier à grappes

Groseillier à grappes en pleine production — les groseilles se forment sur le vieux bois, d'où l'importance de bien choisir les branches à conserver — ©Adobe Stock, licence Le Mur Végétal

Les grappes de groseilles se forment sur le vieux bois. Ce dernier sera donc à privilégier lors de la taille. Pour que la fructification soit généreuse, le centre de la touffe doit être éclairci, y compris sur le vieux bois.

Voici les gestes à effectuer pour tailler votre groseillier à grappes, à la fin de l'hiver :

• Supprimez le bois mort
• Rafraîchissez les branches les plus vigoureuses et âgées de plus de 3-4 ans en les taillant aux 2/3 de leur longueur
• Sur ces branches vigoureuses, supprimez les rameaux qui se croisent ou se gênent car ils freineront la fructification
• Au centre de votre groseillier, supprimez les rameaux les plus faibles pour bien aérer la plante
• Au final, sur chaque pied, conservez une dizaine de tiges principales qui ne se gêneront pas, renouvelées chaque année en partie

Nos variétés de groseilliers à grappes

• Groseillier à grappes Jonkheer Van Tets — variété très productive, grappes longues, récolte précoce
• Groseillier à grappes Gloire des Sablons — variété ancienne française, grappes abondantes, fruits très parfumés

La taille du groseillier à maquereau

Les groseilles à maquereau se forment sur le bois âgé de 2 ans. Tout comme le groseillier à grappes, ce bois doit être privilégié. Pour maintenir une bonne fructification, le centre de la touffe doit être éclairci.

Voici les gestes à effectuer pour tailler votre groseillier à maquereau, à la fin de l'hiver :

• Supprimez le bois mort
• Taillez au ras du sol les branches les plus âgées
• Taillez les nouvelles branches aux 2/3 de leur longueur
• Rafraîchissez les branches vigoureuses âgées de 2 ans en les taillant aux 2/3 de leur longueur
• Sur ces branches vigoureuses, supprimez les rameaux qui se croisent ou se gênent
• Au centre, supprimez les rameaux les plus faibles pour aérer la plante
• Au final, sur chaque pied, conservez une dizaine de tiges principales renouvelées chaque année en partie

Nos variétés de groseilliers à maquereau

Nous proposons prochainement les variétés Hinnonmäki Red, Hinnonmäki Green et Hinnonmäki Gold — une gamme finlandaise particulièrement résistante à l'oïdium, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers qui souhaitent cultiver sans traitement. Fruits généreux, saveur douce et sucrée, bonne rusticité.

→ Consulter nos groseilliers disponibles

Groseillier bien taillé et chargé en fruits — la taille annuelle est la clé d'une production régulière et abondante — ©Adobe Stock, licence Le Mur Végétal

Un cousin gourmand : la casseille

Vous aimez les groseilles et les groseilles à maquereau ? Découvrez la casseille, un hybride naturel entre le cassissier et le groseillier à maquereau. Ses fruits volumineux et sucrés, d'abord rouges puis virant au noir-violet à pleine maturité, offrent un goût original entre groseille et cassis. Rustique et peu exigeante, elle se cultive et se taille exactement comme un groseillier à maquereau.

Casseille en cours de maturation — fruits passant progressivement du rouge au noir-violet — ©Le Mur Végétal

Casseille à maturité — fruits bleu-noir volumineux, goût entre groseille et cassis — ©Le Mur Végétal

→ Découvrir la casseille Jostaberry

Conseils d'entretien complémentaires

La taille n'est pas le seul geste d'entretien à prévoir. Pour des groseilliers en pleine santé et une récolte généreuse :

• Paillage — appliquez un paillis organique au pied des groseilliers au printemps pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes
• Arrosage — arrosez régulièrement en période de sécheresse, surtout pendant la formation des fruits en juin-juillet
• Fertilisation — apportez un engrais organique ou du compost au pied des arbustes en sortie d'hiver
• Maladies — surveillez l'oïdium (feutrage blanc) surtout sur les groseilliers à maquereau ; une bonne aération par la taille est la meilleure prévention

Pour aller plus loin

Tous nos petits fruits rouges et baies | Framboisiers : taille et entretien | Mûriers : taille et entretien | Plantation des arbustes | Le paillage du sol