Framboisiers : taille et entretien

Le framboisier est un arbuste rustique, très vigoureux et particulièrement apprécié pour ses fruits rouges vifs, généreusement parfumés. Mesurant 0,80 m à 2 m de haut, il peut être planté en isolé, associé avec d'autres petits fruits rouges ou planté en haie gourmande sur plusieurs lignes. La taille des framboisiers est indispensable pour maintenir une production abondante et des arbustes vigoureux.

Attention à bien identifier votre type de framboisier avant de tailler — la technique diffère selon qu'il s'agit d'un framboisier remontant (deux récoltes par an) ou non remontant (une seule récolte en été).

Framboises rouges mûres sur la canne — une production généreuse récompense une taille régulière et adaptée — ©licence Le Mur Végétal

À la plantation

Aucune intervention de taille n'est nécessaire à la plantation. C'est à partir du système racinaire que vont naître les nouveaux rameaux fructifères. Contentez-vous de supprimer les éventuelles cannes abîmées lors du transport.

Tailler les framboisiers remontants

Framboisier remontant en pleine production — les fruits se forment sur les cannes de l'année en septembre-octobre — ©licence Le Mur Végétal

Les framboisiers remontants fructifient deux fois par an : une première récolte en septembre-octobre sur les cannes de l'année, puis une seconde récolte en juin-juillet sur le bas de ces mêmes cannes conservées pendant l'hiver.

Taille après la récolte d'automne (octobre-novembre)

• Supprimez les extrémités sèches des cannes ayant fructifié en septembre (environ 20 à 30 cm) — leur partie inférieure fructifiera l'année suivante en juin-juillet
• Coupez au ras du sol les cannes marron ayant déjà fructifié en juin-juillet l'année précédente
• Supprimez les rejets les moins vigoureux
• Conservez toujours une dizaine de cannes vigoureuses par pied

Option simplifiée : taille rase en fin d'hiver

Si vous souhaitez simplifier l'entretien et concentrer toute la production sur une seule récolte d'automne plus abondante, coupez simplement toutes les cannes au ras du sol en février. Cette méthode supprime la récolte de juin mais donne des fruits plus nombreux et plus gros en septembre-octobre. C'est la technique la plus facile, recommandée pour les débutants.

Dans tous les cas, conservez toujours une dizaine de cannes vigoureuses par pied.

Tailler les framboisiers non remontants

Récolte de framboises sur framboisier non remontant — la taille après récolte garantit une belle production l'année suivante — ©licence Le Mur Végétal

Les framboisiers non remontants fructifient une seule fois par an, en juin-juillet, sur les cannes vigoureuses âgées d'un an.

Taille après la récolte d'été (juillet-août)

• Taillez au ras du sol tous les rameaux ayant fructifié cette année — ils ne produiront plus
• Supprimez les cannes sèches ou en excès
• Taillez les rejets les moins vigoureux
• Conservez les cannes vertes de l'année — les plus vigoureuses — elles fructifieront l'été suivant
• Conservez toujours une dizaine de cannes vigoureuses par pied

Nos variétés de framboisiers

Framboises fraîchement récoltées — fermes, parfumées et généreuses, la récompense d'un entretien régulier — ©licence Le Mur Végétal

Jeunes plants de framboisiers en godets — produits en pépinière Le Mur Végétal, prêts à planter d'octobre à avril — ©Le Mur Végétal

Nous proposons une sélection de framboisiers remontants, tous rustiques et productifs :

• Framboisier Heritage — variété ancienne très productive, fruits rouges fermes et parfumés, cannes rigides et bien dressées, double récolte juin et septembre
• Framboisier Zeva — variété remontante précoce, fruits rouges vifs, très bonne productivité, idéale en haie gourmande
• Framboisier AlpenGold — variété originale aux fruits jaune doré, goût doux et sucré, très décorative au jardin

Conseils d'entretien complémentaires

• Tuteurage — installez des fils tendus entre des piquets le long de vos rangées pour maintenir les cannes droites et faciliter la récolte
• Paillage — appliquez un paillis épais (10 cm) au pied des framboisiers au printemps pour limiter les mauvaises herbes et conserver l'humidité
• Arrosage — les framboisiers apprécient les sols plutôt frais ; arrosez régulièrement en période de sécheresse, surtout pendant la formation des fruits
• Fertilisation — apportez du compost bien décomposé en sortie d'hiver pour nourrir le sol et stimuler la croissance des nouvelles cannes
• Drageons — supprimez régulièrement les drageons qui s'éloignent de la touffe pour éviter que le framboisier ne colonise tout l'espace

Renouveler une plantation vieillissante

Contrairement à d'autres arbustes fruitiers, les souches de framboisier ne se régénèrent pas par la taille. Lorsqu'une plantation devient moins productive malgré un entretien soigné, la solution est de la renouveler entièrement. Prélevez de jeunes drageons vigoureux autour des pieds mères et replantez-les sur une nouvelle parcelle. Si vous n'avez pas d'autre emplacement disponible, retirez toute l'ancienne terre et apportez un substrat frais avant de replanter — le framboisier étant sensible à la fatigue du sol, il s'épuise rapidement sur une terre déjà cultivée avec la même espèce.

Pour aller plus loin

Tous nos petits fruits rouges et baies | Groseilliers : taille et entretien | Mûriers : taille et entretien | Plantation des arbustes | Le paillage du sol