Figuier Grise St Jean

Caractéristiques détaillées

Histoire et origine

La 'Grise de Saint-Jean' est une variété ancienne, originaire de la région méditerranéenne (Gard, Vaucluse, Alpes-Maritime). Elle est réputée pour sa précocité et son importante production de figues fleurs dès la fin juin en region chaude. Une des meilleures variété de figues !
L'origine de son nom viendrait du fait que ses figues fleurs fructifient à la Saint jean !                                                                                      

Autres noms donnés à cette variété : Figuier Celestine - Figuier Cotignane - Figuier Grisette de Montpellier - Figuier Madeleine Grise

Qualités gustatives

Les figues 'Grise de Saint-Jean' se distinguent par leur chair tendre et juteuse, à la saveur sucrée et légèrement acidulée, avec des notes de miel et de noisette. Leur peau fine, de couleur gris-violet, les rendent très agréables à déguster.

Utilisations culinaires

Ces figues se consomment fraîches, cueillies à maturité, ou peuvent être utilisées pour préparer des confitures, des tartes, des compotes ou des fruits séchés. Elles accompagnent également très bien les fromages et les charcuteries.

Période de récolte

Cette variété bifère offre une double récolte. Les premières figues, appelées « figues fleurs », mûrissent en abondance en juillet. La récolte principale, constituée de « figues d'automne », est plus faible et a lieu en août et septembre.
Les figues Grise Saint-Jean ont une bonne aptitude au séchage et sèchent facilement sur l'arbre.

Informations techniques

Conditions de culture

• Exposition : Ensoleillée, à l'abri des vents froids.
• Sol : Tous sols de préférence bien drainé et fertile. Apprécie les sols frais sans humidité.
• Arrosage : Régulier la première année, puis modéré une fois le figuier bien établi.
• Rusticité : Résiste à des températures allant jusqu'à -12°C. Vatiété plus sensible au froid. A protéger les premières années de plantation.
• Croissance : Croissance rapide dans les premières années, puis modérée.
• Developpement : Taille moyenne, hauteur et largeur 4 à 6 mètres.
• Feuillage : grande feuille caduque décorative.

Pollinisation

Variété autofertile, ne nécessite pas d'autre figuier pour la pollinisation.

Taille et entretien

La taille se pratique en hiver, pour supprimer les branches mortes ou qui s'entrecroisent, et pour aérer le centre de l'arbre.

Biférité

Variété bifère, produisant deux récoltes par an.

Conseils de plantation et d'entretien

Plantation

1. Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
2. Placez le jeune plant au centre du trou, en veillant à ce que le collet (point de départ des racines) soit au niveau du sol.
3. Remplissez le trou avec un mélange de terre de jardin et de terreau.
4. Tassez légèrement et arrosez abondamment.

Le figuier 'Grise de Saint-Jean' est une variété facile à cultiver, idéale pour les jardiniers débutants.

Suivi après la plantation

• Arrosez régulièrement la première année, surtout en période de sécheresse.
• Protégez le jeune plant du gel les premières années, en paillant le sol et en enveloppant les branches avec un voile d'hivernage.
• Une fois les premières figues apparues, ne pas hésiter à étêter les nouvelles pousses afin de favoriser la maturation des fruits déjà présents.

Retrouvez les autres variétés de figuiers disponibles :

• Figuier Goutte d'Or
• Figuier Rouge de Bordeaux
  
• Figuier Madeleine des 2 saisons
  
• Figuier Noir de Caromb

N'attendez plus pour savourer les délicieuses figues 'Grise de Saint-Jean' de votre propre jardin ! Commandez dès maintenant votre jeune plant et profitez d'une double récolte abondante et savoureuse.